Pollo Caribeno con Salsa de Mango
Ingredientes:
- 150g Pechuga de pollo
- 1 Mango maduro
- 2 Cdas de cilantro fresco
- Jugo de 1 limón
- Sal marina y pimienta negra al gusto
Preparación:
- Marinado: Marinar el pollo con sal, pimienta y jugo de limón. Asar en la parrilla hasta que esté dorado y bien cocido.
- Salsa de mango: Pela y corta el mango en trozos pequeños. Coloca los trozos en una batidora junto con el jugo de limón, el cilantro picado y la sal marina. Licúa hasta obtener una salsa suave.
- Acompañamiento: Puedes servir el pollo con brócoli asado y una papa pequeña al horno, condimentados con sal y pimienta.
Beneficios Hormonales de los Ingredientes:
1. Pollo:
- Beneficio hormonal: El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para la producción de hormonas y el mantenimiento de masa muscular, que tiende a disminuir con la edad. Consumir proteínas ayuda a estabilizar los niveles de insulina y a mejorar la sensibilidad a esta hormona, lo que es clave para regular los niveles de azúcar en sangre y evitar picos que pueden desbalancear otras hormonas como el cortisol.
- Síntomas aliviados: Fatiga, resistencia a la insulina, antojos de azúcar.
2.Mango:
- Beneficio hormonal: Rico en vitamina C y antioxidantes, el mango ayuda a mejorar la producción de colágeno y favorece la salud de la piel, un aspecto que muchas mujeres experimentan al entrar en la menopausia. Además, la vitamina C apoya las glándulas suprarrenales, encargadas de producir hormonas como el cortisol.
- Síntomas aliviados: Fatiga, resistencia a la insulina, antojos de azúcar.
3.Limón:
- Beneficio hormonal: El limón es alcalinizante y estimula la digestión, lo cual es beneficioso para el hígado, el órgano clave en la detoxificación de hormonas. Un hígado saludable ayuda a procesar y eliminar el exceso de estrógeno, ayudando a equilibrar los niveles hormonales.
- Síntomas aliviados: Fatiga, resistencia a la insulina, antojos de azúcar.
4.Cilantro:
- Beneficio hormonal: El cilantro es conocido por sus propiedades detoxificantes, ayudando a eliminar metales pesados del cuerpo. También puede mejorar la digestión y apoyar la eliminación de toxinas que afectan el equilibrio hormonal.
- Síntomas aliviados: Retención de líquidos, hinchazón, fatiga.
Hormonas Beneficiadas:
- Estrógeno: Ayuda a metabolizar el exceso de estrógeno a través de la mejora de la salud del hígado.
- Cortisol: Alimentos ricos en vitamina C y antioxidantes, como el mango y el limón, apoyan las glándulas suprarrenales, ayudando a regular el cortisol.
- Insulina: La proteína del pollo regula la insulina y previene picos que pueden afectar negativamente otros sistemas hormonales.
Síntomas que pueden ser aliviados:
- Fatiga y bajo estado de ánimo, relacionados con desequilibrios en el cortisol y la insulina.
- Piel seca y envejecimiento, al mejorar la producción de colágeno.
- Resistencia a la insulina y acumulación de grasa abdominal, al equilibrar los niveles de insulina.
Esta receta no solo es deliciosa y refrescante, sino que está diseñada para apoyar el equilibrio hormonal y aliviar síntomas comunes en mujeres mayores de 40 años que enfrentan desequilibrios hormonales debido a la perimenopausia y la menopausia. ¡Un plato fácil de hacer y lleno de beneficios para tu bienestar!
